トレンティーノ

トレンティーノ州はイタリア北部のワイン産地。最もダイナミックで多面的なワイン産地の 1 つです。

トレンティーノは、国際的なブドウと土着品種ブドウの両面から、高品質なテロワール主導のワインと、独自の土着ブドウで世界クラスのワインを作ります。

フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア

イタリア北東部のフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州は、「白ワインの聖地」と評されていますが、ワイン生産量の約6割を白が占め、中でもスロヴェニア国境に近い、フリウリ・コッリ・オリエンターリはイタリアを代表する高級白ワイン産地として知られています。土着品種であるフリウラーノやリボッラ・ジアッラなど、個性豊かな白ワインが多数存在し、気候が温暖なため、白ワインだけでなくスキオッペッティーノo、レフォスコなどの素晴らしい赤ワインも作られています。

ヴェネト

ヴェネト州はイタリア北東部に位置する大規模なワイン産地で、北はアルプス、西はガルダ湖、南東はアドリア海に面しています。

ヴェネトは伝統と歴史を食卓へもたらします。

ヴェネトの重要性は、ピノ・グリージョの生産量と、プロセッコの需要の大幅な増加によるものです。

ピエモンテ

北西に位置するピエモンテ州は、フランスとスイスと国境を接しています。高品質ワインで知られているピエモンテ州ですが、他のどの地域よりも多くの DOCG 指定ワインと秋のトリュフを生産しています。

霧の深い朝は、晴れた清々しい日中と日が落ちると涼しい夜に変わります。この地域で最も切望されているブドウ、ネッビオーロにとって理想的な日周シフトです。

トスカーナ

トスカーナのワイン産地はイタリア中部に位置し、なだらかな丘陵と素晴らしい景色に囲まれています。

トスカーナには長いワインの歴史があります。これは、紀元前 5 世紀までさかのぼることができ、これらの丘の中腹のブドウ園で特に繁栄している品種の 1 つは、トスカーナの代表的な赤ブドウ、サンジョヴェーゼです。

ラツィオ

ローマ帝国の前、ワイン造りはイタリア中部のラツィオのエトルリア人によって始まりました。

ラツィオには、火山性土壌、山、湖、砂浜の海岸線の土壌、島々など、すべてがあります。ラツィオで最も人気のある白ブドウ品種は、トレッビアーノとマルヴァジアです。

プーリアはイタリア南東部に位置する沿岸地域で、ブーツ型半島の「かかと」にあたるエリアです。イタリアを代表するワイン生産地のひとつであり、長年にわたり国内最大級の生産量を維持しています。通常はヴェネトに次ぐ第2位の生産規模を誇ります。歴史的には大量生産の産地として知られてきましたが、近年は品質重視への転換が進み、国際市場でも評価を高めています。暑く乾燥した夏と穏やかな冬からなる地中海性気候に加え、石灰岩や赤土（テラ・ロッサ）を主体とする土壌条件により、完熟度の高いブドウの安定した栽培が可能です。白ワインやロゼワインの生産も行われていますが、特にプリミティーヴォやネグロアマロを主体とした、力強くフルボディな赤ワインがプーリアを代表するスタイルとして知られています。

南イタリア、ティレニア海に面した港町ナポリは、カンパニア州の州都として長い歴史を誇る都市です。この地とその周辺地域は、イタリア最大の生産量を誇るわけではないものの、オリーブオイルづくりにおいて古来より重要な役割を担ってきました。100種以上の在来オリーブ品種と、海風を受ける沿岸部から穏やかな丘陵地帯までの多様なテロワールが、香り高く個性際立つエキストラバージンオリーブオイルを育んでいます。

シチリア

シチリア島は紀元前 4000 年に始まり、ギリシャ人がイタリア本土の先端にあるこの小さな地中海の島にワイン造りの技術をもたらしました。

乾燥した気候と絶え間ない日照により、ワインの栽培に理想的な場所です。最もよく知られている固有種のブドウは、ネロ ダヴォラです。深い味わいとしっかりとした酸味が特徴です。