カシスやブラックベリー、コショウ、フルーティーでスパイシーなニュアンス。温かみがあり、柔らかく、ほどよい酸、タンニンは緻密だが上質。その豊かで芳醇なアロマは、要な料理として、ファースト、セカンドコースに合わせられます。ジビエ、牛肉、煮込み料理、熟成したチーズとも相性が抜群です。