しっかりとしたストラクチャーと爽やかな酸味が特徴で、長く続く余韻が上質さを物語ります。焼き魚や揚げ魚をはじめ、海老、ムール貝、牡蠣などの魚介類、鶏肉や白身肉ともよく合います。レモンなど、酸味を活かしたソースとの組み合わせもおすすめです。
